Fitlife

Learn more

Подсладители: Безопасност и митове

Подсладителите са заместители на захарта, които с времето набират все повече популярност и в магазините започват да се продават все повече продукти с подсладители. Но покрай това много хора остават скептично настроени към тях. Има доста негативни мнения за подсладителите и съмнения за това, че увеличават риска от определени видове рак, водят до диабет и други такива твърдения.

Видове подсладители

1.Аспартам

2.Сукралоза

  • 600 пъти по-сладък от захарта
  • Без калории
  • Подходящ за десерти, напитки и за печене
  • Счита се за безопасна, но има леки съмнения, че променя чревния микробиоб

3.Захарин

  • 300-400 пъти по-сладък от захарта
  • Нула калории
  • Среща се в безалкохолни продукти и диетични продукти
  • В миналото се е смятал за канцерогенен, но е рахабилитиран и се допуска за употреба
  • Може да има леко метален остатъчен вкус

4.Ацесулфам К

  • 200 пъти по-сладък от захарта
  • Нулеви калории
  • Обикновенно се използва с аспартам или други подсладители заради горчивия си послевкус
  • Приема се за безопасен

5.Стевия

  • 200-300 пъти по-сладък от захарта
  • Натурален подсладител от листата на растението стевия
  • Нула калории
  • Няма съмнения за вреда, подходящ е за диабетици
  • Има леко горчив послевкус

6.Еритритол

  • С 30% по-малко сладка от захарта
  • Почти нула калории
  • Счита се за безопасен, но на моменти може да причини стомашен дискомфорт
  • Не повишава кръвната захар и не вреди на зъбите

7.Ксилитол

  • Сладък колкото захарта
  • 1.6 ккал/г
  • Използва се в дъвки, паста за зъби и д.р.
  • Смята се че е безопасен за хората, но смъртоносен за кучета

Вредят ли подсласителите?

За сега дотук проучванията показват, че няма опасност от подсладителите, освен ако не прекалите с тях, но ако искате най-голяма безопасност, най-добрият вариант е стевията като подсладител и еритритол. Аз смятам, че са безопасни, като взимам предвид многото проучвания от стотиците здравни институции и развитието на медицината в днешно време. Но все пак смятам за нормално някои хора да нямат доверие на проучванията, и цигарите дълго време се смятаха, че не носят вреди, но сега всеки знае за вредите от тях. За това, ако сте скептично настроени, най-добре не ги консумирайте, защото реално могат да се появят негативни ефекти. Когато човек консумира нещо и очаква негативен ефект, то той наистина може да го получи, това се нарича ноцебо ефект и може да се получи, ако сте скептично настроени.

Вашият коментар